मसालें

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 [news_title] => आवक घटने, निर्यात बढ़ने से जीरे में बढ़त, दिवाली तक बेहतर प्राइस की उम्‍मीद
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ऊंझा। देश की सबसे बड़ी जीरा मंडी ऊंझा में जीरा 15000-15500 रुपए प्रति क्विंटल के निचले स्‍तर पर बिकने के बाद अब आवक घटने एवं निर्यात बढ़ने से बढ़त की ओर है। विभिन्‍न कारोबारी संस्‍थाओं द्धारा जीरे का उत्‍पादन अनुमान 3.75-4.40 लाख टन आंके जाने के बाद जीरे में गिरावट का दौर आया था। इस साल मौसम अच्‍छा रहने एवं रकबा बढने से जीरे के उत्‍पादन में इजाफा हुआ है। पिछले साल जीरे का उत्‍पादन 2.75 लाख टन था।
कारोबारियों का कहना है कि पिछले तीन महीने में जीरे के भाव अपने ऊपरी स्‍तर से 20-22 फीसदी नीचे आए हैं लेकिन अब यह पांच से सात फीसदी सुधरे हैं। इससे यह संकेत मिलते हैं कि जीरे में मंदी का दौर पूरा हो चुका है एवं आने वाले दिनों में और बढ़त आएगी। मंडियों में जीरे की आवक जिस तरह टूटी है उससे ऐसा लगता है कि जिन संस्‍थाओं ने देश में जीरे का उत्‍पादन अनुमान काफी ऊंचा आंका था, वह उतना नहीं है।
बता दें कि जीरा दिसंबर 2017 में 21000 रुपए प्रति क्विंटल बिक रहा था जो मार्च 2018 में 15680 रुपए प्रति क्विंटल आ गया। जीरे की कटाई फरवरी में शुरु हो जाती है। कमोडिटी एक्‍सचेंज एनसीडीईएक्‍स में जीरा वायदा फरवरी की शुरुआत में अपने निचले स्‍तर को छू गया। जीरे ने इससे पहले जून 2016 में अपना निचला स्‍तर बनाया था। कारोबारियों का कहना है कि जीरे के भाव टूटने की वजह इसका उत्‍पादन पिछले साल की तुलना में 25-30 फीसदी ज्‍यादा होना माना गया। बता दें कि एनसीडीईएक्‍स में जीरा मई वायदा कल बुधवार को 15800 रुपए प्रति क्विंटल पर बंद हुआ। जीरे की आवक को देखा जाए तो इसकी दैनिक आवक 30 हजार बोरी (प्रति बोरी 55 किलोग्राम) है जबकि बम्‍पर फसल को देखते हुए यह 50 हजार बोरी होनी चाहिए थी।
कारोबारियों का कहना है कि आवक घट रही है एवं निर्यात पूछपरख बढ़ रही है, इससे आने वाले दिनों में जीरे के दाम ऊपर चढ़ने की उम्‍मीद है। सीरिया एवं टर्की की फसल जून-जुलाई में आएगी, ऐसे में अंतरराष्‍ट्रीय बाजार में भारतीय जीरे की मांग है। मौजूदा समय में वैश्विक बाजार में केवल भारत ही जीरे का सप्‍लायर है। हालांकि, बाजार की नजर मानसून की प्रगति एवं सीरिया की फसल पर है।
कारोबारियों का कहना है मौजूदा बाजार स्थिति एवं निर्यात संभावना से जीरा अब तेजी के दौर में आ गया है। यह शायद ही अपने पिछले निचले स्‍तर पर लौटे। इसमें आने वाले दिनों में पांच से सात फीसदी का उतार-चढ़ाव रह सकता है लेकिन इसके दिवाली तक 17500-18000 रुपए प्रति क्विंटल पहुंचने की संभावना है।
(मोलतोल ब्‍यूरो; +91-75974 64665)
 
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 [news_title] => एनसीडीईएक्‍स जीरा मीडियम टर्म में बढ़ेगा 8-9 फीसदी 
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मुंबई। निर्मल बंग कमोडिटी रिसर्च ने अपनी ताजा रिपोर्ट में कहा है कि कमोडिटी एक्‍सचेंज एनसीडीईएक्‍स में जीरे का भाव मीडियम टर्म में बढ़कर 17 हजार रुपए प्रति क्विंटल पहुंच सकता है। वर्तमान में जीरा 15645 रुपए प्रति क्विंटल चल रहा है।
रिपोर्ट के मुताबिक आने वाले दिनों में जीरे में विदेशी मांग बढ़ने की उम्‍मीद है। भारतीय जीरे का निर्यात पिछले कुछ वर्षों में बढ़ा है। बता दें कि केवल वर्ष 2015-16 में कम उत्‍पादन की वजह से जीरे का निर्यात घटा था।
जॉर्डन एवं इराक जैसे देश जो पहले सीरिया एवं टर्की से जीरा खरीदा करते थे अब पिछले कुछ सालों से भारतीय जीरे की खरीद कर रहे हैं। निर्मल बंग फर्म ने जीरे की खरीद 15200-15300 रुपए प्रति क्विंटल के बीच खरीदने की राय दी है एवं अगले तीन से चार महीने में इसका लक्ष्‍य 17000-17500 रुपए प्रति क्विंटल बताया है। हालांकि, अभी आवक खासी होने से जीरे के भाव पर दबाव रह सकता है। फसल वर्ष 2017-18 (अक्‍टूबर-सितंबर) में जीरे की उपज 366903 टन रहने का अनुमान है जो पिछले साल से 18 फीसदी अधिक है।
(मोलतोल ब्‍यूरो; +91-75974 64665)
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 [news_title] => भारत का मसाला निर्यात अप्रैल-दिसंबर में 20 फीसदी बढ़ा
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कोच्चि। भारत का मसाला निर्यात वित्त वर्ष 2017-18 के पहले नौ महीनों छमाही (अप्रैल से दिसंबरर 2017) में पिछले साल की समान तिमाही की तुलना में 20 फीसदी बढ़कर 797145 टन पहुंच गया। पिछले साल समान समय में यह निर्यात 663247 टन था। समीक्षा अवधि में देश से लाल मिर्च, जीरा एवं छोटी इलायची की मांग अच्‍छी रही। यह जानकारी मसाला बोर्ड ने दी।
मसाला बोर्ड के मुताबिक निर्यात में सबसे ज्‍यादा योगदान छोटी इलायची का रहा जिसका निर्यात 44 फीसदी बढ़कर 4180 टन पहुंच गया। जबकि, लाल मिर्च का निर्यात 353400 लाख टन रहा जो पिछले साल की समान अवधि के निर्यात की तुलना में 36 फीसदी ज्‍यादा है।
जीरे का निर्यात 15 फीसदी बढ़कर 104260 टन रहा। करी पावडर का निर्यात 9 फीसदी बढ़कर 25200 टन रहा। मसाला बोर्ड के अनुसार भारत से सभी तरह के मसालों के निर्यात में इजाफा हुआ है। कुल निर्यात हुए मसाले की कीमत चार फीसदी बढ़कर 131.67 अरब रुपए रही। (मोलतोल ब्‍यूरो; +91-75974 64665)
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मुंबई। कुंवरजी कमोडिटीज की साप्‍ताहिक रिपोर्ट के अनुसार एनसीडीईएक्‍स में धनिया मई वायदा में बिकवाली करनी चाहिए।
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मुंबई। कुंवरजी कमोडिटीज की साप्‍ताहिक रिपोर्ट के अनुसार एनसीडीईएक्‍स में जीरा मई वायदा में बिकवाली करनी चाहिए।
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मुंबई। धनिया वायदा कमोडिटी एक्‍सचेंज एनसीडीईएक्‍स में फरवरी से सुस्‍ती की ओर है। एनसीडीईएक्‍स में धनिया वायदा जनवरी के आखिर में 6000 रुपए प्रति क्विंटल की ऊंचाई पर था एवं उस स्‍तर से यह तेजी से गिरा है। अब तक धनिया मई वायदा 15 फीसदी से ज्‍यादा टूटकर 5090 रुपए आ गया है।
धनिया वायदा का चार्ट देखा जाए तो लंबी अवधि के लिए यह कमजोर दिखाई दे रहा है। इस वायदा की 100 दिन की मूविंग एवरेज 5500 रुपए के करीब है। इस महीने की शुरुआत में इसमें कुछ बढ़त आई थी लेकिन शार्ट टर्म आउटलुक भी मंदी का है। आने वाले दिनों में धनिया वायदा गिरकर 4900 रुपए आ सकता है। इस लेवल के तोड़ने पर यह 4500 रुपए तक आ सकता है जो इसे मध्‍यम अवधि में 4350 तक पहुंचा सकता है। यदि यह वायदा 5500 रुपए का स्‍तर तोड़ देता है तो इसके नीचे जाने के बढ़ते दबाव पर लगाम लग सकती है। ऐसा होने पर धनिया वायदा 6000 और 6200 रुपए तक पहुंच सकता है, जिसकी संभावना 5500 का स्‍तर पार करने पर ही संभव है।
मीडियम टर्म की बात की जाए तो कारोबारियों को इसे मौजूदा लेवल पर बेचना चाहिए एवं यह बढ़कर 5150 रुपए होता है तब भी इसमें बिकवाली करनी चाहिए। स्‍टॉप लॉस 5450 रुपए का रखें एवं लक्ष्‍य 4500 रुपए का। यह वायदा गिरकर 4915 आता है तो स्‍टॉप लॉस को बदलकर 5025 कर लें।
(मोलतोल ब्‍यूरो; +91-75974 64665)
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मुंबई। वेटूवैल्‍थ का कहना है कि आज एनसीडीईएक्‍स में हल्‍दी मई वायदा में बिकवाली करनी चाहिए। 
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मुंबई। कुंवरजी कमोडिटीज, अहमदाबाद की साप्‍ताहिक रिपोर्ट के अनुसार इस सप्‍ताह एनसीडीईएक्‍स में हल्‍दी मई वायदा में खरीद करनी चाहिए।
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जयपुर। राजस्‍थान में वर्ष 2017-18 (अक्‍टूबर-सितंबर) के दौरान धनिया का उत्‍पादन कम बोआई की वजह से पिछले साल की तुलना में 16 फीसदी घटने का अनुमान है। चालू रबी सीजन में राज्‍य में धनिया का उत्‍पादन 1.85 लाख टन होने की संभावना है। यह जानकारी राजस्‍थान कृषि विभाग के एक पदाधिकारी ने दी। वर्ष 2016-17 में राज्‍य में 2.20 लाख टन धनिया की पैदावार हुई थी।
कृषि विभाग के मुताबिक चालू रबी सीजन में राजस्‍थान में धनिया का रकबा 1.65 लाख हैक्‍टेयर रहा जो पिछले सीजन में 1.82 लाख हैक्‍टेयर था। बता दें कि देश में धनिया उत्‍पादन में राजस्‍थान पहले स्‍थान पर है। धनिया की बोआई के समय इसके भाव कम होने से किसान अन्‍य फसलों की ओर मुड़ गए जिससे इसके र‍कबे में कमी आई।
जीरा, चना और लहसुन में बेहतर रिटर्न को देखते हुए राजस्‍थान एवं गुजरात के किसानों ने धनिया की बोआई घटाई। बता दें कि धनिया अक्‍टूबर में बोआई के समय पांच साल के निचले स्‍तर 4272 रुपए प्रति क्विंटल चल रहा था। इस भाव टूटने की वजह रुस, यूक्रेन और बल्‍गारिया से 36 फीसदी आयात शुल्‍क के बावजूद भारी भरकम आयात होना रहा।
(मोलतोल ब्‍यूरो; +91-75974 64665)
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गुंटूर। देश में इस साल लाल मिर्च का उत्पादन कम होने से भाव में काफी तेजी आई है जिसकी वजह से इसके निर्यात में सुस्ती दिखाई दे रही है। देश में इस साल लाल मिर्च का उत्‍पादन पिछले साल की तुलना में 20 फीसदी कम होने का अनुमान है।
कारोबारियों के मुताबिक पिछले साल देश में लाल मिर्च का उत्‍पादन रिकॉर्ड स्‍तर पर हुआ जिसकी वजह से इसके दाम 50 फीसदी तक टूट गए थे। वर्तमान में लाल मिर्च 70-110 रुपए प्रति किलोग्राम बिक रही है जो पिछले साल समान समय के भाव की तुलना में लगभग दोगुना है। नतीजन, लाल मिर्च का निर्यात कमजोर पड़ा है एवं चीन की खरीद पिछले साल जैसी नहीं दिख रही है।
कारोबारियों का कहना है कि इस साल चीन में भी लाल मिर्च की उपज अच्‍छी है जिसकी वजह से चीन इस साल भारत से ज्‍यादा तेज वैरायटी वाली मिर्च की खरीद सीमित मात्रा में करेगा। पिछले साल चीन ने भारत से कम भाव की वजह से मध्‍यम तेज वैरायटी वाली मिर्च की खासी खरीद की थी, जिसकी खरीद भी इस साल कम रहने के आसार हैं। चीन ने हाल के वर्षों में भारत से बड़ी मात्रा में लाल मिर्च की खरीद की है एवं भारत का सालाना निर्यात चार लाख टन को पार कर गया है एवं निर्यात कमाई पांच हजार करोड़ के आसपास पहुंच गई है। वर्ष 2017-18 में यह मात्रा पांच लाख टन पार कर जाने की उम्‍मीद है।
कारोबारियों का कहना है कि लाल मिर्च का निर्यात गिरने की दूसरी वजह अच्‍छी क्‍वॉलिटी की मिर्च की उपलब्‍धता कम होना है। शुरुआत में जो अच्‍छी लाल मिर्च आई थी वह कोल्‍ड स्‍टोरेज में चली गई है। वर्तमान में हल्‍की क्‍वॉलिटी की मिर्च आ रही है जिसकी खपत घरेलू मार्केट में होती है। आंध्र प्रदेश के बाजार तेज गर्मी की वजह से मई से एक महीने के लिए बंद हो जाएंगे एवं निर्यातकों को शीपमेंट देरी से होने की उम्‍मीद है।
बाजारों के गर्मी के अवकाश के बाद खुलने पर कोल्‍ड स्‍टोरेजे से अच्‍छी क्‍वॉलिटी की लाल मिर्च के बाजार में आने की उम्‍मीद है। इस साल मध्‍य प्रदेश में लाल मिर्च की उपज कमजोर रहने से स्‍थानीय कारोबारियों को पूर्वी राज्‍यों से मिर्च की खरीद करनी पड़ी है। आंध्र प्रदेश एवं तेलंगाना में लाल मिर्च की तुड़ाई अंतिम चरण में हैं एवं उत्‍पादन की सही स्थिति का पता इस महीने के अंत में चलेगा।
(मोलतोल ब्‍यूरो; +91-75974 64665)
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 [author_name] => मोलतोल संवाददाता
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